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2016年全球十大「素食」城市

异国食风 释本法 评论

全世界的素食人口不断增加,对素食餐厅的需求更持续上升,美国有线电视新闻网《CNN》报导,善待动物组织PETA公布了2016年十大素食者热门城市,台北就在名单之中。 早在古希腊时期,柏拉图就曾提倡过无肉蔬食菜单。到了现代社会,人们对于不含肉类、奶类的餐


 

全世界的素食人口不断增加,对素食餐厅的需求更持续上升,美国有线电视新闻网《CNN》报导,善待动物组织PETA公布了2016年十大素食者热门城市,台北就在名单之中。

  早在古希腊时期,柏拉图就曾提倡过无肉蔬食菜单。到了现代社会,人们对于不含肉类、奶类的餐厅需求增高,因此可以说现在正是素食最好的时代。

  《CNN》报导指出,台北能入选十大素食者热门城市的原因为,台湾普遍信奉佛教,且善待、尊重动物的风气在台湾社会已经相当成熟。

  台湾近年由于食安问题频传,加上国内逐渐吹起养生之风,国人更加关注健康议题,台湾的素食餐厅也越开越多家。全台湾约13%、170万人是素食者,而绝大多数的素食餐厅、超市都在台北。

  报导指出,美国波特兰、纽约、洛杉矶、底特律、加拿大多伦多、夏威夷檀香山、德国柏林、以色列特拉维夫及印度的清奈同时都在十大素食者热门城市之中。

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