现在天气越来越热了，有时候想到要在热气腾腾的厨房里忙活，然后还要面对着热气腾腾的饭菜，瞬间对美食也会没有胃口呢~ 今天我们就尝试一道简便易操作的素食西葫芦豆腐素锅贴，虽简单但不失美味，还不用忙到汗流浃背，快来看看怎么做吧！ 材料 馄饨皮450克

现在天气越来越热了，有时候想到要在热气腾腾的厨房里忙活，然后还要面对着热气腾腾的饭菜，瞬间对美食也会没有胃口呢~

今天我们就尝试一道简便易操作的素食——西葫芦豆腐素锅贴，虽简单但不失美味，还不用忙到汗流浃背，快来看看怎么做吧！

—材料—

馄饨皮……450克      西葫芦……两根

老豆腐……500克      胡椒粉……适量

西芹碎……适量       孜然粉……适量

食盐……适量         生抽……适量

—做法—
1.把西葫芦洗净去皮，用刨丝器刨成细丝；

2.老豆腐洗净切小块，再用打蛋器碾成豆腐泥；打蛋器最好是手动的，这样不会把豆腐打得太细，口感较好。

3.把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒，翻炒的目的是把水分炒掉，所以不用放油；

4.快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒，用余热把调味品的香味调出来；

5.把适当馅料放入馄饨皮，两边捏紧；

6.加热电饼铛，并在内壁涂上一层油，放入锅贴，选择“馅饼”一项；

7.等待几分钟，锅贴完成。可在过程中加一次水，这样锅贴皮口感不会太硬。

步骤是不是特别简单易操作，嘿嘿，再搭配上一碗提前煮好的小米粥，营养丰富的早餐就可以开吃啦~