材料： 菠菜2000克，牛奶0．5升，黄油30克，面粉30克，肉豆蔻少许，精盐和胡椒粉适量，粗盐3汤匙，水5升。 奶油沙司菠菜泥法国做法： 1．将菠菜放入煮开的粗盐水中，煮7～8分钟，捞出沥干，用食品加工机打烂成泥。 2．将黄油放入锅中熔化，加面粉炒匀，拌入
材料：
菠菜2000克，牛奶0．5升，黄油30克，面粉30克，肉豆蔻少许，精盐和胡椒粉适量，粗盐3汤匙，水5升。
奶油沙司菠菜泥法国做法：
1．将菠菜放入煮开的粗盐水中，煮7～8分钟，捞出沥干，用食品加工机打烂成泥。
2．将黄油放入锅中熔化，加面粉炒匀，拌入牛奶，煮成稠状，并不时搅拌，最后加少许盐成奶油沙司。
3．将菠菜泥倒入奶油沙司中，拌匀，加热片刻，撒上胡椒粉和肉豆蔻粉，拌匀后即可。
